Rinderkopfhaut

Halle 12.0 / 12.0-328

Produktbeschreibung

Firmenprofil

Hallenplan

Die gebrühte Rinderkopfhaut wird bei uns frisch eingefroren. Sie eignet sich besonders zur Herstellung von leckeren Kauartikeln. Sie erhalten bei uns die Rinderkopfhaut in zwei verschiedenen Varianten:

Kopfhaut Spezial: gebrühte Rinderkopfhaut, ausschließlich weiße Kopfhaut von Bullen
Kopfhaut A: gebrühte Rinderkopfhaut, schwarze und weiße Kopfhaut

Die Rinderkopfhaut wird plattengefrostet und erreicht Sie in gefrorenen Blöcken. Die Blöcke haben die Maße von 50 x 50 x 10cm und wiegen ca. 18-20kg. Zwischen den einzelnen Lagen aus Blöcken befindet sich eine Folie. Das Erleichtert das Entnehmen einzelner Blöcke. Es werden 40 Blöcke auf eine Einweg-Holz-Palette (100 x 100cm) gepackt.

CDS ist seit 50 Jahren ein in zweiter Generation geführtes Familienunternehmen mit den Geschäftsfeldern Naturdarm, Fleisch- und Innereien-Spezialitäten und Tiefkühldienstleistungen.

In Crailsheim arbeitet das Unternehmen mit 280 Beschäftigten auf über 40.000 Quadratmetern Betriebsfläche. In Deutschland erwirtschaften diese Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter einen Umsatz von 80 Millionen Euro.

Dass CDS heute Marktführer in Qualität und Innovation ist, hat bei den Hackners Tradition. Von Anfang an setzte das Unternehmen gerade im Naturdarmbereich die Standards.

Ob mit der Aufziehhilfe „Silberpfeil“, die das Verfüllen der Wurst wesentlich einfacher und effizienter macht, oder mit der Aufsehen erregende Weiterentwicklung „SilberPfeil NonStop“, dem ersten aneinander geschweißten Schweinedarm der Welt. Aktuell begeistert das Unternehmen die Branche mit einer Weltneuheit: „Dem Trick mit dem Knick“. Ein Pipe mit flexiblem, knickbaren Endstück – ganz ohne lose Teile.

Im Bereich der Fleisch- und Innereien-Spezialitäten hat sich das Unternehmen dem sogenannten 5ten Viertel verschrieben. Produkte, die hierzulande nicht mehr auf den Teller kommen, sind in anderen Teilen der Welt Delikatessen. Ein Anspruch, der auch durch unsere Unternehmensphilosophie „Mission Meat“ getragen wird: unsere Verantwortung für nachhaltige, schonende Verarbeitung und qualitativ hochwertige Bereitstellung unserer Lebensmittel.

Als Rohwarenlieferant von qualitativ hochwertigen Fleisch- und Innereien-Spezialitäten in Lebensmittelqualität, ist CDS auch gefragter Partner der Petfood-Industrie. Und seit 2014 ist das Unternehmen auch Hersteller des

Rohfuttermittels Graf Barf, das mit verschiedenen Rohfutterwürfel von Rind, Hähnchen und Lamm aus ganzen Stücken und 7 Menüvarianten wieder einmal neue Standards im Markt setzt.

Das dritte Standbein sind Tiefkühldienstleistungen. Als Systempartner bieten die Hackners auch in diesem Bereich den besonderen Nutzen: Die individuellen Kundenanforderungen werden in „Lösungen für eine effiziente Kühlketten-Logisik“ umgesetzt. Individuellen Verpackungsmöglichkeiten, das Einfrieren bis hin zum Auftauen auf die Wunschtemperatur werden bei der CDS zuverlässig umgesetzt und durch computer-gesteuerte Prozesse begleitet.