Löwenzahn (Taraxacum folium) enthält viele wichtige Mineralstoffe (Kalium, Kalzium), Spurenelemente (Eisen) und Vitamine (vor allem Vitamin A, Vitamin C und Vitamin D). Zusätzlich wirkt Löwenzahn appetitanregend. Des Weiteren kann Löwenzahn zur Stärkung des Immunsystems beitragen und eine Unterversorgung vom Vitamin C vorbeugen.