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1. - 4. Juni 2021 // Nürnberg, Germany

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Aussteller & Produkte Interzoo 2021
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Kartoffelstärke

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Kartoffelstärke

Kartoffelstärke ist ein Kohlenhydratprodukt und reich an nativer Stärke. Das Produkt weist gute wasserbindende Eigenschaften auf. Kartoffelstärke für den menschlichen Verzehr wird aus ganzen Kartoffeln gewonnen, die speziell für diesen Zweck angebaut wurden. Kartoffelstärke für den tierischen Verzehr wird aus Spülwasser von Kartoffeln für den menschlichen Verzehr gewonnen. Die Stärke wird extrahiert und anschließend gewaschen, gereinigt und getrocknet. Das Endprodukt ist ein weißes feines Pulver mit einem typischen Geruch und Geschmack.

Kartoffelstärke ist ein energiereiches Produkt, das sich hervorragend zum Eindicken und Stabilisieren von Lebensmitteln und (Jung-)Tierfutter eignet. Kartoffelstärke wird auch für verschiedene technische Anwendungen verwendet.

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